フレンチメニュー/French Menu 1階のダイナミックな空間を通り過ぎ、タイムスリップしたような階段を登っていくと、そこには現代では再現することのできない装飾が施された個室が現れます。こちらではフランス料理をご提供いたします。関西フランス料理界の旗艦店で長年に渡りキャリアを積んだ、実力派 大西浩一の本格コース料理をお楽しみください。

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リストワール

アンブロシア

イタリアンシェフ写真

アンブロシア料理長 真喜志 泰洋

沖縄県出身の、アンブロシア新料理長。 見習いの頃より、将来はシェフの資質あり! と、名だたる料理人を唸らせた、才能と人格の持ち主。 竹中信宏シェフの下、料理の基礎を学び、 平井利男、巽 政人、両シェフの下、副料理長としてアンブロシアで修行を積み、 この度、2010年6月、料理長に就任。 “ アンブロシアは自分を成長させてくれる店。 お客様も厳しい目をお持ちで、そのなかで、 心からご満足いただけるものを、信頼できる仲間と一緒に創り上げていきたい〟 と、静かに秘めた闘志を持つ、29歳、新鋭シェフ。 アンブロシアの新しい個性にご期待ください。

※食材の入荷の都合によりメニューが一部変更となる場合がございます。
※コースの中に、にんにくを使ったお料理がございますので、にんにく抜きをご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
※価格は全て税込・サービス料別となっております。