フレンチメニュー/French Menu 1階のダイナミックな空間を通り過ぎ、タイムスリップしたような階段を登っていくと、そこには現代では再現することのできない装飾が施された個室が現れます。こちらではフランス料理をご提供いたします。関西フランス料理界の旗艦店で長年に渡りキャリアを積んだ、実力派 大西浩一の本格コース料理をお楽しみください。

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リストワール

アンブロシア

Dejeuner A 3,500yen

Amuse　お口はじめ

本日のアミューズ・ブーシェ

Entree　前菜

大粒帆立貝柱と生ウニのサラダ仕立て　黄柚子風味

Soupe スープ

鳴門金時のヴルーテ　サワークリームとベーコンをのせて

Plat du Jour メイン料理　〜お好きな一皿をお選びください〜

・本日市場からの鮮魚のポワレと季節の野菜　エストラゴン風味のソース
・仔牛フィレ肉のソテーに茸のフリカッセを添えて　ソース・マディラ
・和牛ロース肉のポワレ　 バルサミコソース（+1100yen)
・和牛フィレ肉のグリエ　ソース・ペリグー(+1400yen)
・イタリアの音楽家ロッシーニがこよなく愛した料理　
　　　　　　　　　　　　　　 和牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ(+1800yen)

Dessert　デザート

赤い実を添えたブランマンジェ

Cafe ou The

コーヒー又は紅茶

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Dejeuner B 5,250yen

Amuse　お口はじめ

本日のアミューズ・ブーシェ

Entree　前菜　〜お好きな一皿をお選びください〜

・大粒帆立貝柱と生ウニのサラダ仕立て　黄柚子風味
・フォアグラのテリーヌ　無花果のピュレを添えて（+500yen）

2em Entrees　二つめの前菜　〜お好きな一皿をお選びください〜

・鳴門金時のヴルーテ　ベーコンとサワークリームの風味で
・牡蠣のソテーとそのスープ　生姜風味

Poisson　お魚料理　

・本日市場からの鮮魚のポワレ　サフランソース

Viande　お肉料理　〜お好きな一皿をお選びください〜

・シャラン産鴨胸肉のロティ　フランボワーズソース
・和牛ロース肉のポワレ　 バルサミコソース（+1100yen)
・和牛フィレ肉のグリエ　ソース・ペリグー(+1400yen)
・イタリアの音楽家ロッシーニがこよなく愛した料理　
　　　　　　　　　　　　　　 和牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ(+1800yen)

Avant Dessert　アヴァンデセール

赤い実を添えたクレーム・ブリュレ

Dessert　デザート　〜お好きな一皿をお選びください〜

・フォンダンショコラ　温かいチョコレートソース
・紅玉のコンポート　グラス・ヴァニーユと共に　

Cafe ou The

コーヒー又は紅茶

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Dejeuner C 7,350yen

Amuse お口はじめ

本日のアミューズ・ブーシェ

Entree 前菜

カダイフで巻いたラングスティーヌ　甲殻類のジュとブラッドオレンジのクーリ

2em Entrees　二皿目の前菜

グリーンアスパラガスのヴルーテ　フォアグラとベーコンの泡を浮かべて

Poisson　お魚料理～お好きな一皿をお選び下さい～

本日市場からの鮮魚のポワレ　ソース・ヴェルモット

Viande お肉料理　～お好きな一皿をお選び下さい～

・シャラン産鴨胸肉のロティ　フランボワーズソース
・和牛ロース肉のポワレ　 バルサミコソース（+1100yen)
・和牛フィレ肉のグリエ　ソース・ペリグー(+1400yen)
・イタリアの音楽家ロッシーニがこよなく愛した料理　
　　　　　　　　　　　　　　 和牛フィレステーキとフォアグラのロッシーニ(+1800yen)

Avant Dessert アヴァンデセール

赤い実を添えたクレーム・ブリュレ

Dessert デザート　～お好きな一皿をお選び下さい～

・フォンダンショコラ　温かいチョコレートソース
・紅玉のコンポート　グラス・ヴァニーユと共に

Cafe ou The

コーヒー又は紅茶

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Menu Mesenfants / 個室でのお子様用メニュー

堺筋倶楽部では“子供が生まれてからフランス料理に行く機会がなくなった・・・”というお客様の声にお応えして、 個室で心置きなくお食事を楽しんで頂き、しかもお子様のコース料理を無料でご提供致します。
このような機会に、お子様の食育や西洋の文化に触れるきっかけにして頂ければ幸いです。
※大人２名様につき小人（12才=小学生以下）1名様無料。
※ランチAコースご注文の場合のみ対象になりません。
※二人目のお子様からはお一人￥1,000円頂戴いたします。

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フレンチシェフ写真

堺筋倶楽部総料理長　松本　佳也

パリのジャックカーニャをはじめ、フランスの有名店で４年間の研鑽を積む。 ２００６年帰国後、２００８年に堺筋倶楽部総料理長に就任。 その料理の信条は・・・ ”世界中の食材に目を向けながら、生産者の顔が見える素材の素晴らしさをお客様に伝えたい” 流行に左右されがちなフランス料理の中で、決して基本を外さないその姿勢は、 本当のフランス料理を日本で味わうことのできる数少ないレストラン、 と、フランス人のお客様からの評価も高く、婚礼では参列者の方々がレストランのリピーターに。

※お食事の前後、個室をご会合やご接待にゆっくりとご利用いただける個室ランチ＆会議プランもございます。
※食材の入荷の都合によりメニューが一部変更となる場合がございます。
※コースの中に、にんにくを使ったお料理がございますので、にんにく抜きをご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
※フランス料理の価格は全て税込・サービス料別となっております。